Lahoh
obere ụdị nkepancake, nrị Dezie
mba osiSomalia Dezie
cuisineYemen, Israeli cuisine Dezie
WikiProject na-elekọta yaWikiProject Intangible Cultural Heritage Dezie

Lahoh (Arabic, : , Somali: ma ọ bụ canjeero, Hibru: ), nke pụtara "dị larịị" n'asụsụ Arabic site na okwu Arabic "lawḥ" (""), bụ spongy, pancake-like achịcha nke sitere na injera nke ndị Etiopia. A na-eji ntụ ọka teff eme ya.

Ụdị Yemenite bụ ụdị achịcha dị larịị nke a na-ejikarị ntụ ọka sorghum, ọka ọka / ọka na-acha ọcha, mmiri na-ekpo ọkụ, yist, na obere nnu. A na-eri ya maka nri ụtụtụ na Somalia, Djibouti na Yemen. Ndị Juu si Yemen kwabata mere ka nri ahụ bụrụ ihe a ma ama n'Izrel.[1]

A na-akpọ ya laxoox /lahoh ma ọ bụ canjeero /canjeelo na Somaliland, Somalia na Djibouti, ma na-akpọkwa lahoh / lahuh na Yemen. Na mba Etiopia na Eritrea, ebe ọ malitere, a na-akpọ ya injera.

Nkwadebe dezie

A na-ejikarị ntụ ọka sorghum (ọka ọkacha mma maka ime Laxoox), White cornmeal / cornflour, mmiri na-ekpo ọkụ, yist, na obere nnu. A na-eji aka na-akụ ngwakọta ahụ ruo mgbe ọ dị nro ma na-atọ ụtọ.[2] A na-ahapụ ntụ ọka ahụ ka ọ gbaa ụka n'abalị ka ọ sie nri ma rie nri ụtụtụ. E nwere ụdị nri dị iche iche na-atọ ụtọ, otu e ji àkwá mee, yana ụdị ọzọ a na-esi ísì ụtọ ma na-eri ya n'ụlọ ndị Somalia na nri ụtụtụ n'oge Eid a na-akpọ Cambaabuur (Ambaabuur).[3][4] A na-eme ya n'ụzọ ọdịnala n'elu ite ọkụ a na-akpọ taawa. Enweghị nke ahụ, a pụru isi ya n'ime efere nkịtị.

Ojiji mpaghara dezie

Na Somalia, Djibouti, na n'akụkụ ụfọdụ nke Kenya, maka nri ụtụtụ (nke bụ ebe a na-eri Lahoh na canjaro), a na-eji subag (mmanụ Somalia / ghee), mmanụ oliv, mmanụ sesame, na shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ ma ọ bụ 化beer (ọgbụ na yabasị), ma ọ bụ na 化suqaar 化 (anụ a na-akpọ), ma ọ bụghị na 化odkac / muqmad. Mgbe ụfọdụ, a na-eri ya maka nri ehihie, nke bụ mgbe a na-er ya na ofe Somali, ofe, ma ọ bụ curry. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile ka a na-aṅụ ya na tii Somalia.[3] Na mba Ethiopia, Eritrea, na akụkụ ụfọdụ nke Sudan, [1] [2] injera bụ isi ihe. Injera bụ isi na usoro iri nri, dị ka achịcha ma ọ bụ osikapa n'ebe ọzọ ma na-eri nri ụtụtụ, nri ehihie na nri abalị. [1] [2]

Na Yemen, ndị na-ere ahịa na-erekarị ya n'okporo ámá. A pụrụ ịchọta ya na Israel, ebe ndị Juu Yemenite kwagara ebe ahụ webatara ya.

Hụkwa dezie

 

Ihe odide dezie

  1. "Yemenite lahoh" in www.deliciousisrael.com
  2. Preparing Lahoh
  3. 3.0 3.1 Mohamed Diriye Abdullahi, Culture and Customs of Somalis, (Greenwood Press: 2001), p. 113.
  4. http://xawaash.com/?p=4435#sthash.zygwh2Ob.dpbs

Njikọ mpụga dezie

Àtụ:Flatbreads