Taguella

Taguella

Taguella bụ achịcha dị larịị, nri ndị Tuareg bi na Sahara. Ọ bụ achịcha dị ka diski nke e ji ntụ ọka wit mee ma sie ya n'okpuru ájá na-ekpo ọkụ na icheku ọkụ nke obere ọkụ. A na-ekewa achịcha ahụ ka ọ bụrụ obere iberibe ma rie ya na ofe anụ.

Nkọwa

A na-enye ya n'otu nnukwu ụlọ, dị ka otu nri ma ọ bụ na-enye anụ atụrụ, tinyere mmiri ara ewu, kamel ma ọ bụ mmiri ara atụrụ, na tii. Taguella bụ nri ndị Tuareg na nri ha kachasị uru

Taguella bụ galette siri ike, nke na-enweghị ihe na-eko achịcha. A na-eji semolina, ọka wit ma ọ bụ ọka, mgbe ụfọdụ a na-agwakọta ya na ntụ ọka. Mgbe a gbasịrị ya (ruo nkeji iri abụọ) wee sie ya n'ọkụ ọkụ na ntụ na ájá; site n'aka nri, ndị Tuareg na-eri ya na tomato na akwụkwọ nri, ma ọ bụ anụ dị iche iche, ma ọ dị chili ma ọ bụ ofe ma mgbe ụfọdụ na-atọ ụtọ na fennel ọhịa.

 

Hụkwa

 

• Nri ndị Berber
• Nri ndị Algeria

Ebensidee

• Edmond Bernus (1994). Bonjour le Sahara du Niger.